Yến Chưng Tam Vị

Tổ yến chưng với Tam Vị

Chuẩn bị nguyên liệu làm yến sào chưng Tam Vị

• 2.5gr tổ yến tinh chế
• 10gr Đường phèn
• Nước tinh khiết
• 5Gr Táo đỏ
• 5GR Kỷ Tử
• 5Gr Hạt Sen

Các bước thực hiện cách chưng yến Tam Vị

• Bước 1: Ngâm yến trong nước sạch từ 15 phút
• Bước 2: Dùng tay dẻ tơi yến theo chiều của sợi yến
• Bước 3: Đổ lượng nước cũ đi và dùng ray giữ yến, để ráo
• Bước 4 : Cho Tam Vị vào
• Bước 5: Cho yến sạch vào tô, đổ vào 150ml nước tinh khiết để chuẩn bị chưng cách thủy.
• Bước 6: Đặt tô yến vào nồi chưng từ 25 phút
• Bước 7: Cho đường vào tô sứ đang chưng yến lượng đường phèn vừa khẩu vị, khuấy đều rồi tắt bếp.